Category Archives: Ẩm Thực

Các loại rau mùa đông tốt cho sức khỏe bạn nên chọn

Loại rau này rất phổ biến vào mùa đông, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn rất nhiều các loại rau thông thường.

Một trong những đặc điểm đáng kinh ngạc của su hào là hàm lượng vitamin C. Củ cải, lê và táo 3 thực phẩm có thành phần vitamin C rất cao, tuy nhiên su hào có hàm lượng vitamin C gấp 7 lần táo, 16 lần so với lê và 21 lần so với củ cải. 

Su hào có nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể như thúc đẩy nhu động ruột, bài tiết chất độc ra ngoài cơ thể và tránh táo bón, có tác dụng dưỡng và điều trị dạ dày rất tốt. Vì vậy, su hào có tiếng là “vị thuốc chữa đau dạ dày” thuần túy từ thiên nhiên. 

Dưới đây là cách chế biến món thịt lợn xào su hào tại nhà, hương vị giòn thơm, tươi mát lại giàu dinh dưỡng, người lớn và trẻ nhỏ đều thích.

Nguyên liệu: 1 củ su hào, 50g thịt lợn nạc, 1 tép tỏi, 1 quả ớt đỏ, nửa thìa dầu hào, lượng muối thích hợp, nửa thìa tinh chất gà, một thìa xì dầu nhạt.

Cách làm:

Bước 1: Su hào gọt vỏ, sau đó cắt thành từng lát mỏng rồi thái chỉ. Tỏi đập dập, ớt đỏ thái sợi.

Bước 2: Thái nhỏ thịt lợn nạc rồi cho ra đĩa, rưới 1 thìa xì dầu nhạt, ướp trong vòng 10 phút.

Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi, chờ đến khi dầu nóng thì đổ thịt lợn đã ướp vào xào trên lửa lớn cho thịt cháy cạnh. Sau đó, bắc ra ngoài và để riêng. 

Bước 4: Đổ một lớp dầu mỏng vào chảo, chờ dầu nóng thì trút tỏi và ớt vào phi thơm.

Bước 5: Cho su hào vào đảo trên lửa lớn, nhớ đảo đều tay cho su hào chín đều. Nếu su hào quá khô, bạn có thể cho thêm một ít nước lạnh vào.

Bước 6: Sau khi su hào đã xào chín thì cho muối, dầu hào, tinh chất gà vào xào đều tay để su hào ngấm gia vị. 

Bước 7: Đổ thịt lợn đã xào trước đó vào nồi, đảo vài phút trên lửa lớn rồi tắt bếp. Như vậy là món ăn đã hoàn thành. 

Su hào có vị ngọt, giòn, thơm, ăn vào giúp bổ tỳ vị, tạo cảm giác ngon miệng. Ăn món này vừa bổ sung vitamin C vừa duy trì sự thoải mái cho dạ dày và đường tiêu hóa.

Lưu ý: Đối với những nguyên liệu có màu trắng như su hào, không nên sử dụng xì dầu khi xào, nó sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến vẻ đẹp và hương vị của món ăn.

Nguồn: http://danviet.vn/loai-rau-mua-dong-duoc-menh-danh-la-thuoc-chua-benh-da-day-tu-nhien-50202121113324321.htm

Dấu hiệu nhận biết thịt lợn đông lạnh nhập khẩu kém chất lượng

Thịt lợn đông lạnh nhập khẩu là lựa chọn của đông đảo người dùng hiện nay. Tuy nhiên để lựa chọn được sản phẩm tươi ngon và giữ nguyên chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết. Một số dấu hiệu dưới đây sẽ giúp bạn nhận biết được dựng heo trước cũng như tất cả các loại thịt chất lượng.

Lựa chọn thịt đông lạnh nhập khẩu chất lượng như thế nào?

Thịt heo nhập khẩu chất lượng thì bạn phải chọn được nơi bán uy tín- chất lượng. Hàng công ty nhập khẩu trực tiếp giá sẽ ưu đãi hơn là qua nhiều tiểu thương mua đi bán lại. Khi đó giá sẽ cao và không bảo quản tốt, sẽ bị hư hỏng.

Thịt heo nhập khẩu tốt hay dựng heo trước chất lượng là thịt có nguyên kiện nhập về đầy đủ. Các thông tin bao bì ghi rõ ràng, hạn sử dụng, ngày tháng nhập khẩu, nhập nước nào, khối lượng bao nhiêu,… cũng được ghi chi tiết

Thịt lợn đông lạnh nhập khẩu phải luôn có hạn sử dụng lâu, phải được bảo quản trong môi trường nhiệt độ được USDA cho phép -18 độ C. Nhiệt độ luôn ổn định, không bị dao động lên xuống và giữ cho thịt luôn tươi ngon như lúc ban đầu khi giã đông đúng cách.

Thịt heo nhập khẩu tốt không sử dụng thuốc nào, hay phụ liệu nào để bảo quản. Chúng đã được cấp đông ngay sau khi sơ chế, và được bảo quản trong môi trường nhiệt độ lạnh, để hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn bên ngoài môi trường xâm hại.

Bao bì dựng trước heo nhập khẩu tốt phải nguyên vẹn, các thông tin phải đọc được, mọi thông tin về sản phẩm phải được ghi đầy đủ, có giấy chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm của bộ y tế kèm theo.

Tại sao nên chọn thịt lợn đông lạnh nhập khẩu tại Minh Thịnh Phước

Doanh nghiệp phân phối nguồn thực phẩm đông lạnh, dựng trước heo chất lượng uy tín có một không hai phải kể đến đó là Minh Thịnh Phước hoạt động rất lâu trong ngành thực phẩm.

Những sản phẩm mà Minh Thịnh Phước mang lại chưa bao giờ làm khách hàng không vừa ý với chất lượng cũng như giá thành. Bên cạnh đó là phong cách phục vụ, chính sách ưu đãi của công ty vô cùng chuyên nghiệp và hấp dẫn.

Minh Thịnh Phước là thương hiệu thịt lợn đông lạnh nhập khẩu vượt trội trong nhiều năm, là doanh nghiệp đứng đầu về nguồn thực phẩm có chất lượng tuyệt vời, phục vụ chu đáo, ân cần.

Được chứng nhận ISO: 2008 và được chứng nhận an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Minh Thịnh Phước luôn luôn phấn đấu không ngừng để phát triển mạnh, mang lại những giá trị tốt nhất cho người sử dụng.

Khi đến với Minh Thịnh Phước bạn luôn được hỗ trợ hết mức, và cùng với đó là hưởng những chính sách lợi ích mà công ty mang lại như:

• Nguồn gốc thịt lợn đông lạnh nhập khẩu có nguồn gốc rõ ràng, thông tin ghi đầy đủ trên bao bì sản phẩm.
• Bảo quản hoàn toàn bằng môi trường USDA khuyến cáo, không sử dụng các chất bảo quản,
• Chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy tờ kiểm định tiêu chuẩn rõ ràng và đầy đủ.
• Cắt thịt, dựng trước theo yêu cầu của khách, đóng bịch, hút chân không đầy đủ.
• Giao hàng nhanh chóng
• Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp tư vấn nhiệt tình và chu đáo cho khách mọi lúc mọi nơi.

Bạn hãy liên hệ với Minh Thịnh Phước để đặt ngay thịt lợn đông lạnh nhập khẩu nhé.

Loại củ có hàm lượng protein cao gấp 7 lần gạo, rất tốt cho sức khỏe

Ăn loại củ này vừa đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại không sợ tăng cân, đặc biệt phù hợp với chế độ ăn kiêng.

Khoai lang là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, hàm lượng protein gấp 7 lần gạo, có tác dụng ngăn hấp thu chất béo, nâng cao khả năng miễn dịch, được mệnh danh là “thực phẩm trường thọ”.

Dưới đây là cách chế biến món bánh khoai lang hạt dẻ, vừa mềm dẻo vừa ngon ngọt.

Bước 1: Gọt vỏ khoai lang và cắt thành từng lát mỏng. Rửa sạch rồi để ra đĩa cho ráo nước. Hạt dẻ băm nhỏ rồi cho vào bát để sử dụng sau.

Bước 2: Hấp chín khoai trên bếp, đến khi khoai mềm thì vớt ra.

Bước 3: Tán nhuyễn khoai, thêm một lòng đỏ trứng gà, một thìa đường, hạt dẻ đã băm nhuyễn, 10 gam bơ vào trộn đều.

Bước 4: Phết một ít dầu ngô lên thớt rồi cho hỗn hợp khoai lên. Cắt hỗn hợp thành từng miếng vuông nhỏ, có kích thước đồng đều.

Bước 5: Cho vào khay nướng có lót giấy thấm mỡ, quét một lớp lòng đỏ trứng lên bề mặt và rắc mè đen lên trên để trang trí.

Bước 6: Làm nóng lò trước rồi nướng ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 10 phút, hết giờ thì chúng ta lấy các viên khoai lang ra, bày ra đĩa và thưởng thức.

Lời khuyên:

1. Sau khi hấp khoai xong, bạn có thể chờ một chút để khoai ráo nước rồi tán nhuyễn, vì nếu nước quá nhiều bánh sẽ không thành hình

2. Nếu khoai lang nghiền quá ướt bạn có thể cho thêm một ít bột mì

3. Nếu không có hạt dẻ, bạn cũng có thể thay thế bằng các nguyên liệu khác như nho khô, khoai mỡ… tùy theo sở thích.

Nguồn: http://danviet.vn/loai-cu-co-ham-luong-protein-cao-gap-7-lan-gao-la-thuc-pham-truong-tho-50202119915594360.htm

Nước mắm nhĩ cá cơm Bình Định

Nước mắm là một loại nguyên liệu trong nhà bếp không thế thiếu của mỗi gia đình, gia vị này tạo nên một hương vị đặc biệt của món ăn. Ngày nay nền công nghệ hiện đại tạo nên vô số các loại nước mắm đến từ các thương hiệu khác nhau như Nam Ngư, Chin su, Mười Hương, Phú Quốc,… Tuy nhiên hương vị của các loại nước mắm này sẽ hoàn toàn khác, không đặc biệt giống như các loại nước mắm nhĩ truyền thống.

Cách tạo nên nước mắm nhĩ ngon nhất

Các loại nước mắm nhĩ thường được làm bởi những người dân biển bằng những loại cá tươi ngon nhất. Khi thuyền ra khơi vừa cập bến, người dân hối hả nhận những mẻ cá đầu tiên, cá phải là những con cá cơm đang vụ thu hoạch, lớn đều, tươi và béo. Sau đó đem rửa sạch chú ý ỏ đi những con cá không đạt tiêu chuẩn vì nó sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng của cả thùng mắm.

Cùng với loại muối tinh khiết nhất người làm nghề tiến hành muối cá trong thừng gỗ và ghi chép thật cẩn thẩn từ quá trình bắt đầy ủ cho đến khi rút được mắm cốt. Thường thì một thùng cá như vậy chúng ta chỉ rút được rất ít mắm cốt hay còn gọi là mắm nhĩ, sau đó người ta sẽ hòa nước muối đổ thêm vào thùng cá để thu được mắm long.

Chính vì cách làm như vậy nên nước mắm nhĩ rất thơm và ngon, khi ăn không chỉ cảm nhận được vị mặn của mắm mà chúng ta còn bị thu hút bởi mùi thơm dậy lên khi rót nước mắm ra chén, vị ngọt của cốt cá cơm.

Đặc sản vùng biển Quy Nhơn

Với một vùng biển dồi dào các loại thủy hải sản như Quy Nhơn thì không thể thiếu được loại mắm đặc biệt này. Khi ghé thăm Bình Định thưởng thức những món ăn ở đây chắc chắn không thể thiếu được những chén nước mắm nguyên chất với vài lát ớt. Mùi thơm của mắm dậy lên nồng nàn khắp không gian làm cho thực khách không thể cưỡng lại mà mếm thử. Sử dụng mắm nhĩ Bình Định để chấm các loại hải sản hay thêm một chút vào tô bún chả cá Quy Nhơn sẽ làm cho người ta ngây ngất bởi hương vị tuyệt hảo sự hòa quyện đến ngây người

Đến Bình Định nhất định phải mua được nước mắm nhĩ mang về. Thế nhưng việc để mua được nước mắm nguyên chất không phải là dễ dàng bởi giá thành của mắm nhĩ caco hơn rất nhiều so với mắm long loại 1, loại 2,… các cơ sở sản xuất vì mong muốn tăng lợi nhuận nên bán các loại mắm nhĩ không đạt chất lượng, đã bị pha. Nếu không phải là người am hiểu sẽ rất khó để phát hiện ra sự  khác biệt. Vì thế để mua được loại mắm nhĩ ngon nhất bạn nên nhờ người quen ở Bình Định mua giúp hoặc tìm đến các cơ sở làm mắm uy tín nhiều năm.

Xem ngay: Nem chợ huyện

Giá mắm nhĩ dao động từ 100 đến 250 trên một lít tùy thuộc vào chất lượng mắm. Chắc chắn sẽ có bạn thắc mắc rằng: vì sao cũng là mắm nhĩ mà có sự chênh lệch giá lớn như vậy? Vì tất cả các loại mắm nhĩ đều là mắm đầu tiên của thùng cá tuy nhiên chất lượng mắm còn phụ thuộc vào nguyên liệu cá cơm có đạt chất lượng hay không? Tỉ lệ muối có phù hợp hay không? Nên giá thành sẽ bị dao động theo chất lượng.